Защо плодовете вече не са толкова вкусни както преди

Плодовете вече не са това, което бяха. Нямат предишния вкус, сладките плодове дори нямат характерната сладост. Каква е причината? Чисто търговските интереси са довели плодът да изгуби както своя вкус, така и своята сладост. Това е благодарение на земеделските производители, които се стремят да извличат максимално количество производство за възможно най-кратко време. Как го правят? Отговорът е, че обират плодовете още зелени и не ги чакат да узреят.

Спирането или прекъсването на естествения процес на узряване на плодовете инхибира производството на основните молекули на вкус и аромат като например етилена, който синтезира някои захари и намалява киселинността на плодовете. Производителят предпочита да се подобри ефективността на производството, да се родят много повече бройки плод от растение или дърво, да ги обере зелени и така ще е по-малък риска да бъдат нападнати от вредители или болести, както и ще издържат много по-дълго време в хладилника.

Не трябва да забравяме, че в крайна сметка, ако плодът не „хване окото” на купувача няма да бъде купен. Това кара търговците да обръщат по-голямо внимание на външния вид на плодовете, а не на вкус и консистенция.

Кой е виновен?

Ясно е, че всички сме дали своя принос, за да се стигне до този момент. Потребителите също са наклонили везната. Всеки път сме по-придирчиви към външния вид на продуктите, които ядем- и се стараем да купуваме само най-добре изглеждащия плод.

Вече сме свикнали плодовете на различните сезони да присъстват на пазара през голяма част от годината и да изглеждат перфектно- да са едри, да са сочни и месести, да са без петна и неравности. Е, сега вече сме жертва на тези наши капризи!

Сезонни плодове в Испания:

– Ягода- сезонът е от януари до юни
– Череша- от април до юли
– Мушмули- от март до юни
– Кайсия- от април до септември
– Праскова- от април до октомври
– Слива- от април до септември
– Пъпеш- от май до октомври
– Диня- от май до септември
– Дюля- от юли до октомври

Хранителни продукти, които не трябва да се съхраняват в хладилника

Всички зърнени закуски съдържат пестициди

Най- доброто кисело мляко на испанския пазар

Най- добрите марки минерална вода за пиене на испанския пазар

 

 

ПОЛЕЗНО

Защо плодовете вече не са толкова вкусни както преди

07/11/2016 WORLD BG 0

Плодовете вече не са това, което бяха. Нямат предишния вкус, сладките плодове дори нямат характерната сладост. Каква е причината? Чисто търговските интереси са довели плодът да изгуби както своя вкус, така и своята сладост. Това Последни

БЪЛГАРИ В ИСПАНИЯ

Освобождаване на българите в чужбина от здравноосигурителни вноски в България

16/10/2016 WORLD BG 0

Законодателството на Р.България предвижда, българските граждани, които живеят и работят в трети страни (извън рамките на ЕС), да могат да бъдат освободени от плащането на здравноосигурителни вноски у нас за периода на пребиваване в чужбина. От Последни

БЪЛГАРИЯ

Референдумът е валиден и влиза за обсъждане в Парламента (обновена)

07/11/2016 WORLD BG 0

По последни данни на ЦИК са преброени 99,37% от изборните протоколи. Според тях на референдума са гласували 50,6% от общо 6 832 288 българи с право на глас. Т.е. към момента не достигат близо 38 Последни

Be the first to comment

Вашият коментар