Защо плодовете вече не са толкова вкусни както преди

Плодовете вече не са това, което бяха. Нямат предишния вкус, сладките плодове дори нямат характерната сладост. Каква е причината? Чисто търговските интереси са довели плодът да изгуби както своя вкус, така и своята сладост. Това е благодарение на земеделските производители, които се стремят да извличат максимално количество производство за възможно най-кратко време. Как го правят? Отговорът е, че обират плодовете още зелени и не ги чакат да узреят.

Спирането или прекъсването на естествения процес на узряване на плодовете инхибира производството на основните молекули на вкус и аромат като например етилена, който синтезира някои захари и намалява киселинността на плодовете. Производителят предпочита да се подобри ефективността на производството, да се родят много повече бройки плод от растение или дърво, да ги обере зелени и така ще е по-малък риска да бъдат нападнати от вредители или болести, както и ще издържат много по-дълго време в хладилника.

Не трябва да забравяме, че в крайна сметка, ако плодът не „хване окото” на купувача няма да бъде купен. Това кара търговците да обръщат по-голямо внимание на външния вид на плодовете, а не на вкус и консистенция.

Кой е виновен?

Ясно е, че всички сме дали своя принос, за да се стигне до този момент. Потребителите също са наклонили везната. Всеки път сме по-придирчиви към външния вид на продуктите, които ядем- и се стараем да купуваме само най-добре изглеждащия плод.

Вече сме свикнали плодовете на различните сезони да присъстват на пазара през голяма част от годината и да изглеждат перфектно- да са едри, да са сочни и месести, да са без петна и неравности. Е, сега вече сме жертва на тези наши капризи!

Сезонни плодове в Испания:

– Ягода- сезонът е от януари до юни
– Череша- от април до юли
– Мушмули- от март до юни
– Кайсия- от април до септември
– Праскова- от април до октомври
– Слива- от април до септември
– Пъпеш- от май до октомври
– Диня- от май до септември
– Дюля- от юли до октомври

Хранителни продукти, които не трябва да се съхраняват в хладилника

Facebook Comments
бурки
ОБЩЕСТВО

Мароко забранява производството и продажбата на бурки

10/01/2017 WORLD BG

Мароканските власти са започнали да слагат забрана за производството и продажбата на бурки- черно наметало, което покрива цялото тяло и с което най-радикалните ислямисти карат жените си да се обличат, съобщава „Antena 3”. Забраната не Последни

СВЯТ

Страните от „Шенген” въвеждат визи за гражданите на останалите държави

17/11/2016 WORLD BG

Документът, който ще се казва ETIAS, ще струва пет евро и има за цел да се бори с тероризма и незаконната миграция, съобщава днес вестник „Ел Паис”. Европа затяга достъпа до нейните граници заради тероризма Последни

2016
БЪЛГАРИ В ИСПАНИЯ

Мариано Рахой: „2016 бе година на несигурност и политически вълнения в Испания“

30/12/2016 WORLD BG

Премиерът Мариано Рахой направи оценка на 2016 година и я определи като „година на несигурност“. Въпреки това са извършени икономически реформи, които са довели до подобряване на ситуацията и благодарение на здравия разум, който попречи Последни

Be the first to comment

Вашият коментар